Главная
→
Экскурсии
→
Винный туризм в Крыму
Винный туризм в Крыму
Крым славен не только историей, обилием достопримечательностей и уникальной природой, но и своими винами, делая винный туризм одним из самых интересных видов отдыха для настоящих ценителей этого ароматного, с насыщенным букетом напитка, который здесь делают с давних времен.
Еще князь Голицын Лев Сергеевич в 1878 году культивировал в своей усадьбе около 500 сортов винограда, завезённого из Испании и Франции, Грузии и Германии, прославленных центров виноделия. Он же создал в Крыму собственное массовое производство вина, на базе которого до сих пор работают заводы объединения Массандра и Новый Свет.
Главный принцип винного туризма – дегустировать лучшие вина там, где их производят. Без фальсификаций и накруток.
А в Крыму, где природа создала поистине безграничные возможности для этого, отличные вина делают практически повсюду. У нас по-прежнему изготавливают дедовскими методами, проще — трудоёмким ручным трудом. А в Европе всё давно механизировано, поэтому дешевый низкокачественный импорт заполонил наши магазины.
Город Бахчисарай, завод Фонтан, севастопольский Инкерман, не говоря уже о семи заводах Массандра, на Южном побережье.
Почему осталось только семь? — спросите Вы. Прошло объединение нескольких предприятий (например, Веселовский входит с 2010г. в Морской), уменьшаются площади виноградников. А вино по-прежнему натуральное, качественное.
«Массандра» — крупнейшее предприятие Крыма и в ее подвалах крупнейшая в мире коллекция марочных вин (почти миллион бутылок). Начали собирать коллекцию Л.С.Голицын и М.С.Воронцов в ХIХ веке.
Уникальны винные подвалы Инкермана. В толще известняка, вырублены галереи высотой 12 метров, площадью 55 тысяч квадратных метров. Вино готовится по классической технологии как в небольших дубовых бочках, так и в огромных дубовых бутах от полугода до пяти лет в подземелье при постоянной температуре +12…+16С.
Главное, что привлекает любителей винного туризма на полуостров – разнообразие вин, десертных, столовых, игристых, ординарных, крепких и вполне приемлемая их стоимость по сравнению с европейскими марками.
В четырнадцать стран (СНГ, Англия, Польша, Канада, Эстония и др) эспортируется продукция ГП «Завод шампанских вин „Новый Свет“, ГК НПАО „Массандра“, ООО ВП „Дионис“, ОАО „Солнечная долина“, ГП „Таврида“, ООО „Евпаторийский винзавод“.
Некоторые предприятия в условиях рынка вынуждены закупать дешевые виноматериалы из Азербайджана, Испании; они уже не могут производить коньячный спирт так, как делали раньше: закладывать на трехлетнюю выдержку. Себестоимость такого спирта в два с половиною раза выше.
Есть коньяки марочные, качественные, но они доступны далеко не всем.
В 1944 году в Коктебеле был организован Завод марочных вин и коньяков. Сегодня его мадерный цех — самый мощный в Европе. Он расположен на открытом воздухе, и бочки с вином не менее четырех лет выдерживаются под палящим солнцем.
Покупайте в фирменных магазинах. В Судаке можно купить здесь
Повторю, что качество же крымских вин известно каждому ценителю. Пробуйте наше новосветское шампанское (как оно производится — читайте здесь), великолепные массандровские вина (от сухих до крепленых, десертных).
В зимний холодный вечер глоток “ Муската» согреет воспоминаниями о лете. Солнце в бокале. Хватит читать! Пора пробовать!
Дегустационный зал и экскурсии на завод марочных вин «Коктебель» — Коктебель, ул. Ленина, 83, тел. +380656224357
«Массандра» — Ялта, п.Массандра, ул.Винодела Егорова, 9, тел. +380654232662
Инкерманский завод марочных вин — Севастополь, Инкерман, ул.Малиновского, 20, тел. +380692722359, 722282.
Завод шампанских вин «Новый Свет» — Судак, Новый Свет, ул.Шаляпина,1, тел+380656632921, 32891.
Ещё интересно почитать
Дом шампанских вин «Новый Свет»
Как правильно дегустировать шампанское
Винные праздники в Европе
Комментарии
|
